La colazione in hotel, il buffet del ristorante, l’aperitivo servito al tavolo: nell’ospitalità, anche il modo in cui si presentano e si servono cibi e bevande contribuisce alla qualità dell’accoglienza. Organizzare le pietanze, gestire gli spazi e rendere agevole il lavoro del personale sono aspetti che richiedono strumenti adeguati. È attorno a queste esigenze che si sviluppano alcune delle novità presentate da SchönhuberFranchi a InOut – The Hospitality Community 2026, con sistemi e accessori pensati per accompagnare i diversi momenti del servizio.

Tra le proposte in evidenza, i sistemi buffet introducono nuove possibilità compositive, con altezze differenti e configurazioni personalizzabili che permettono di interpretare il servizio in funzione dello spazio e delle esigenze operative. Anche il momento dell’aperitivo trova una nuova formula: il sistema dedicato supera la tradizionale idea del tagliere condiviso e dei singoli contenitori per finger food, riunendo in un’unica soluzione gli elementi per una degustazione da portare direttamente al tavolo. Un progetto che interviene sull’organizzazione del servizio e sul modo in cui viene presentata l’offerta gastronomica.

La selezione comprende inoltre piatti e bicchieri, con l’ingresso a catalogo di questi ultimi in acrilico. La scelta di un materiale resistente alla rottura risponde alle necessità di ambienti come le spa, dove praticità e sicurezza assumono un ruolo centrale nella gestione quotidiana. Per l’arredo, protagonista è Endless, il sistema modulare concepito come mobile buffet, affiancato da una selezione di carrelli di servizio. A completare l’allestimento, una serie di schermi presenta attraverso video alcune realizzazioni, mostrando come le diverse proposte SchönhuberFranchi possano essere integrate in ambienti e progetti differenti, in relazione alle caratteristiche degli spazi e alle modalità di accoglienza.