I filari di ulivi e viti e i fiori di mandorli e agrumi arricchiscono la campagna di Noto attorno all’eco-resort Country House Villadorata. Gli spigoli della struttura di lusso affiorano appena dalla seconda corona vegetale, un palmeto storico dell’800, e mantengono integro il sapore rurale siciliano.

L’eco-resort propone ai viaggiatori luxury internazionali il suo modello di ospitalità responsabile, essendo riuscito tra l’altro a ridurre l’impatto ambientale nei 23 ettari vincolati dalla Soprintendenza ai Beni Culturali grazie al sistema fotovoltaico che genera il 99% del fabbisogno energetico. Nella tenuta gli ospiti beneficiano dei prodotti agricoli coltivati con metodo biodinamico e di un paniere di esperienze personalizzate, lente ed etiche sviluppate su più livelli sensoriali.

@Samuele Castiglione

Si parte dal riposo nelle 15 ampie e luminose camere ed eco suite – lodge in legno e pietra con piscina privata – caratterizzate da lampade vintage, mobili in olmo, noce o rovere, tessuti naturali e palette terrose, verdi. Tra queste spicca la one-bedroom suite, arricchita da un’antica vasca in pietra atta all’irrigazione agricola.

Nella corte principale, che recupera i volumi in pietra del frantoio ottocentesco, e nella Residenza Bouganville, originario alloggio dei lavoratori agricoli, le camere deluxe terrace dotate di verande e i deluxe studio sono ambienti raccolti dedicati a chi ama la semplicità.

La piscina del Villadorata Country House – @Mattiaaquila

La giornata ruota attorno alla grande piscina “Aqua Madre”, arricchita da sali minerali a base di magnesio, potassio e oligoelementi, per un’immersione di benessere simile a quello di un bagno termale.

Infine, l’intreccio tra cultura, orto, cucina e benessere avviene al ristorante Orti Villadorata, dove lo chef Matteo Carnaghi identifica gli ingredienti stagionali siciliani come pesce e verdure con una tecnica culinaria contemporanea basata sul fuoco del forno a legna e della brace e sul divertimento sperimentale. Il ristorante vanta una piantagione di yuzu in situ e il rifornimento degli ortaggi dalla vicina ONLUS “Sipuofare”.

I fattori dell’equazione del lusso sono costanti: località e autenticità condiscono di valore una proposta di alta ospitalità.

Una delle suite con piscina privata – @SamueleCastiglione